きょうされんネットショッピングモールTOMO市より、
新着情報をお届けします。
http://www.tomoichiba.jp/
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こんにちは、きょうされんＴＯＭＯ市です！
本日は、ＴＯＭＯ市セレクション Vol.3
※「ＴＯＭＯ市セレクション 」は、
月刊「きょうされん」ＴＯＭＯで連載しています。
今回みなさんにご紹介するのは…
『手作りなっとく納豆』
【和歌山県・はぐるま共同作業所 和の杜】
http://www.tomoichiba.jp/s_wakayama3_312.html
みなさん、一世帯あたりの納豆の消費が
日本一少ない県ってご存知ですか？
それは、和歌山県なんです。
その和歌山で、“あえて”納豆づくりを始めたのが
「はぐるま共同作業所 和の杜」です。
高タンパクで固まりやすく、加工時のムダが少ない、
豆腐加工にもってこいの「フクユタカ」という大豆があります。
残念ながらこの豆、蒸煮した時やや硬くなるため、
煮豆には向かないというのが定説であり、常識です。
でも、はぐるま作業所和の杜は、
「豆腐で美味い豆ならば、納豆でも美味いはず！」と、
厳選素材と丁寧な手作業を武器に、定説＆常識に真っ向から挑みました。
和歌山の天然水をしっかり吸わせた国産大豆フクユタカは、
大型圧力釜を使った独自の蒸し釜製法で”大豆本来の味”を
ギュッと含んだやわらかい蒸し大豆に大変身。
その蒸し大豆に丁寧にひとつひとつ納豆菌をふりかけ、
約20時間の発酵を経て、やっと「なっとく納豆」が完成します。
納豆菌が白い繭のように大豆を包むできたて納豆。
市販の納豆とは違う、手づくりならではの風味が味わえます。
ぜひ、ぜひ！ご賞味ください！！
■商品名 純国内産大豆フクユタカの「手作り納得納豆」
■原材料 大粒丸大豆（国内産フクユタカ）、納豆菌
■内容量 45ｇ×2パックの12個、24個、36個のセットあり
■TOMO市販売価格：12個2,400円、24個3,800円、36個5,200円
（共に税込・送料無料）
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■福祉新聞に、ＴＯＭＯ市商品が！
◎人とのつながり作る触媒に 利用者に自信と誇り
福祉新聞（11月9日発刊）で、招き猫マドレーヌ「ねこの約束」が
カラーで大きく掲載されました！
商品ができた経緯、製造・販売の様子、地域とのつながりなど、
詳しく紹介されています。
取り上げてもらうきっかけとなったのは、
ＴＯＭＯ市のオープニング・イベントでした。
おめでたい日の贈り物にも最適なこのマドレーヌ。
ぜひ、一度ご賞味ください！
『招き猫マドレーヌ「ねこの約束」８個入』
【いぶき まいすたあ倶楽部】
http://www.tomoichiba.jp/s_gifu1_145.html
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■特集
◎“温かい”お届けもの特集
11月に入り、日に日に寒さが増す季節になりました。
全国の作業所より、温かい食べ物、温かい衣類、温かい雑貨、
そして何よりも温かい気持ちをお届けいたします！
http://www.tomoichiba.jp/clc163c2193ss.html
◎「障害者週間」特集
ご存知ですか？12月3日〜9日は「障害者週間」です。
この機会にぜひＴＯＭＯ市を見て、作業所商品を知っていただき、
障害者支援に関わってみましょう！という特集です。
http://www.tomoichiba.jp/clp1pc15c163c2195o0of0v0.html
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■11月、メルマガ毎日（平日）発信中
◎毎日メールでお邪魔しています！
ＴＯＭＯ市の注目商品紹介はもちろんのこと、
障害分野の最新情勢から、ちょっとしたマメ知識、
機関紙の紹介など、おもしろ情報満載でお届けします！
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